臨時起意的隨口說說反而容易成行，
所以擇期不如撞日成了最近大家相約小聚最常做的事。
自從北埔試賣活動結束，
總覺得有點小小遺憾留在心中，
所以和同學的電話閒聊當中，
有了再訪北埔之行。
當然了，
學程上的許多後續問題，
最是希望能請教峻榞達人，
想聽聽他人的看法，
也了解其他人的最近動態。
既要保留地方文化色彩、又得兼顧現代消費者的喜好模式，
再者..能經營如此一家店面不容易，也絕非一蹴可成。
自己真覺得很慚愧，
因為除了紅糟、醋種與紅茶菇，
其他酒類幾乎都已空空如也。
閒聊成了討論，討論成了檢視，
檢視之後...仍然回到最現實的一面，那就是如何做？怎麼做？甚至要不要做？
我想，自己一直拿不定主意絕非畏畏縮縮，
實在是因為...沒有萬全的準備就沒有十足的把握；
不過，還是很謝謝峻榞兩夫妻的鼓勵加持，讓信心增加不少......。
再訪北埔的另一個目的...還是想了卻心中的小小遺憾，
雖然又是一次匆匆瀏覽，也還算是不虛此行。
不同於自己鎮內的湯粄條，
少了韭菜少了油蔥(或是我沒有看到？)，
重要的是...不會隨便就幫客人加入胡椒粉，
正符合了我的外食原則。
因為和自己做的是完全不同的口感與口味，
就連切法都覺得很特別。
對於不吃辣的我來說，
那麼明顯的紅辣椒擺在上頭，
卻可以讓我吃得津津有味而不覺得有它的存在，
實在是太神奇了。
趁著還能記得那個味道，
這幾天一定要買個大頭菜來試做看看。
也許不是假日，
也許正逢午休時間，
所以大部分的店家都是關著的。
不過，
少了人潮卻多了一份寧靜，
所以這樣的穿梭在巷與巷弄之間，
是一種很特別的感覺。
原來鄧南光攝影紀念館就是如此這般，因為沒有這方面的研究與特別喜好，
所以只能匆匆瀏覽而過。
倒是外頭這棵大樹上懸掛著的....
該說是燈籠呢？
還是有什麼特殊的意義呢？
上回因為大雨而讓人潮擋在大門外；
昨天非假日卻還是大門深鎖，
只能在其屋外佇足片刻。
廟前那家手工杏仁酥店---
因為免費試吃、也因為真的很好吃而流連很久。
不過，因為自己貪吃、因為師傅的滔滔不絕而忘了留下一些影像，
還好，不藏私的那道「冰檸檬水」的製作過程倒是記下了。
簡單的一日行，還是沒有走遍北埔的大街小巷.......
