再訪北埔

好像越是刻意計畫的活動越是辦不起來，
臨時起意的隨口說說反而容易成行，
所以擇期不如撞日成了最近大家相約小聚最常做的事。

自從北埔試賣活動結束，
總覺得有點小小遺憾留在心中，
所以和同學的電話閒聊當中，
有了再訪北埔之行。

當然了，
學程上的許多後續問題，
最是希望能請教峻榞達人，
想聽聽他人的看法，
也了解其他人的最近動態。

既要保留地方文化色彩、又得兼顧現代消費者的喜好模式，
再者..能經營如此一家店面不容易，也絕非一蹴可成。

看著如此相待課堂上的瓶瓶罐罐，
自己真覺得很慚愧，
因為除了紅糟、醋種與紅茶菇，
其他酒類幾乎都已空空如也。

閒聊成了討論，討論成了檢視，
檢視之後...仍然回到最現實的一面，那就是如何做？怎麼做？甚至要不要做？
我想，自己一直拿不定主意絕非畏畏縮縮，
實在是因為...沒有萬全的準備就沒有十足的把握；
不過，還是很謝謝峻榞兩夫妻的鼓勵加持，讓信心增加不少......。

再訪北埔的另一個目的...還是想了卻心中的小小遺憾，
雖然又是一次匆匆瀏覽，也還算是不虛此行。

3個人在峻榞推薦的店家吃一頓簡單的午餐，
不同於自己鎮內的湯粄條，
少了韭菜少了油蔥(或是我沒有看到？)，
重要的是...不會隨便就幫客人加入胡椒粉，
正符合了我的外食原則。

這道看似簡單的涼拌大頭菜我很有興趣，
因為和自己做的是完全不同的口感與口味，
就連切法都覺得很特別。

對於不吃辣的我來說，
那麼明顯的紅辣椒擺在上頭，
卻可以讓我吃得津津有味而不覺得有它的存在，
實在是太神奇了。
趁著還能記得那個味道，
這幾天一定要買個大頭菜來試做看看。

也許不是假日，
也許正逢午休時間，
所以大部分的店家都是關著的。
不過，
少了人潮卻多了一份寧靜，
所以這樣的穿梭在巷與巷弄之間，
是一種很特別的感覺。


原來鄧南光攝影紀念館就是如此這般，
因為沒有這方面的研究與特別喜好，
所以只能匆匆瀏覽而過。
倒是外頭這棵大樹上懸掛著的....
該說是燈籠呢？
還是有什麼特殊的意義呢？

 

                                           金廣福公館---
                   上回因為大雨而讓人潮擋在大門外；
                               昨天非假日卻還是大門深鎖，
                                       只能在其屋外佇足片刻。

其實，除了在峻榞家停留很長的時間以外，
廟前那家手工杏仁酥店---
因為免費試吃、也因為真的很好吃而流連很久。
不過，因為自己貪吃、因為師傅的滔滔不絕而忘了留下一些影像，
還好，不藏私的那道「冰檸檬水」的製作過程倒是記下了。

簡單的一日行，還是沒有走遍北埔的大街小巷.......