平凡的小事

每天和長自己2、30歲的年長者一起工作是什麼滋味？又是什麼感受？
八、九天下來，我只能說...很有趣，
因為有笑聲、有叮嚀、也有不少工作與生活上值得學習的小事物。

上班時間，長者們絕不珊珊來遲，
這一點，若是在年輕一代的職場上是非常罕見的。
再來就是...這樣的工作場合，容不得你把家中那種嬌生慣養式的習性帶進來，
因為每個人所負責的工作都很辛苦，
除非別人有空，否則，再怎麼繁重的工作事項，都得靠自己去完成。

看似簡單又深受好評的濃濃薑汁，
是「糖粥」的主角，
也是集了前輩們經年累月的經驗所熬煮出來的，
所以我說它製作的最佳比例就是時間與經驗。
甜甜又濃濃的味道，
就連附近的野蜂都會聞香而來。
然而天冷，就這麼來杯熱呼呼的薑母茶，
真可說是人間美味呢！

這次拜工作場合之便，見到不少有趣的「進香團」文化；
從遊覽車到達至整個祈福拜拜過程結束，
真的讓我這個沒有習俗知識的人大開了眼界。
有些團跟隨著的有舞龍陣仗、也有福鼓表演，
再加上燃放的爆竹與現場圍觀的民眾，
讓當下顯得好不熱鬧。
這也是長者們的通融，
讓一無所知的我，也能在工作當中去見識一番年的文化景象。

和同學打趣的說，這陣子我們吃飯都消化不良，
因為每個人的速度之快有如在打仗一般。
不要誤會，他們的這個現象並不是怕吃慢了就沒得好吃，
而是因為有了一上午辛勤的勞力付出，
所以才突顯了飢腸轆轆的五臟廟，必須大量的食物來補充體力。

年的氣息與來來往往的車流人潮，已因上班日之後逐漸退去；
接下來有元宵節與期待中的天穿日民俗文化活動，
算一算，也還有不少天數能和這一群有趣的長者們共事........

我的年

往年，只要出席除夕晚餐和初三的家族聚餐之後，這個年就已經算是過完了；
今年，新的體驗，卻讓自己從年三十到今天仍在忙碌中，而且還累到不行......

沒有拜拜，一些年節上的民間習俗幾乎是一無所知，
所以大部分時候也就只窩在家中度過；
今年特例，放下閒暇時間而接下義民廟的年節工作，
雖然忙得不可開交也累到疲憊不堪，
但是從中也學到不少關於客家美食和見識到一些風俗民情，
雖然累...也還算是有意義的一件事。

從以前就有聽說過年期間，
義民廟有煮糖粥和做麻糬給來拜拜的客人吃，
這一次和同期學員一起加入了「糖粥」組的行列，
才真正領會了這個看似簡單卻又很辛苦的工作。

所謂的「糖粥」，
原以為就是加了糖的「粥」，
事實上是白飯加上熬煮數小時之後的薑汁，
然後這麼拌著吃。

所以我在想，「糖粥」這個名稱，

改成「糖飯」或是「薑飯」會不會比較適當.......

然而從洗薑、切薑， 

再經數小時熬煮成甜甜的薑汁；

和一鍋又一鍋的白米飯.....，

無不是用心製作、辛苦而成。

表皮微甜而內餡是鹹的「艾草糕」，

我並不特別的喜歡吃，

但是加了艾草製作而成的艾草麻糬，

卻讓我在這幾天吃得好過癮，

因為真的好好吃。

新年新氣象，
到義民廟拜拜完了之後，
再吃個福食點心與平安糖粥，
讓一整年都能得到保佑與平安........



雖然還要累上一段時間，
但是因為參與了這樣服務民眾的工作，讓我的年過得很充實也很有意義。

前方的路

「人生波波折折、忐忐忑忑的才有意思」.....
這是動漫「惡作劇之吻」的劇情裡，
直樹的母親對直樹和琴子講的一番話。

誰都希望....不管做什麼都能平步青雲又一帆風順，
可是，如果都沒有做不到的事，那就沒有目標也沒有夢想了，
如此"無風無雨"的人生，是否就真能過得事事如意呢？

小小的偶發事件，雖然當時不愉快......，
至少也給了自己在日後引以為慎的寶貴經驗。
簡單的人生並不意味沒有色彩，
簡單的生活也不代表不與他人往來，
也許就是因為周遭裡的瑣瑣碎碎之事，所以才豐富了自己的人生經歷。

公園的大樹下，
老人家如此悠閒的心境與三五好友下象棋，
我想，樂在其中...就是他們生活裡的小小情味吧！
有朝一日，
當自己也有了這般年紀的時候，
那些所謂的挫折與許許多多的感慨，
也不過是人生過程裡的小插曲，
換個角度去看待，
也許真的就是不一樣的世界。

新的一年，對於要參與和接觸新的事物甚為忐忑不安，
當然也有著小小的興奮與期待的心情..........

流星花園裡的F4

道明寺、花澤類...一個個熟悉的名字慢慢在選中的影片中出現，
不會吧！這不是曾經在台灣上演過的「流星花園」裡的劇中角色嗎？
再出現了一個牧野杉菜的名字之後，那就更確定了。

動漫卡通版、日劇版...我選了後者，因為翻譯的不同，片名當然就不同，
直到以上那些名字的出現，才知道...原來演的真是流星花園，
於是就這樣看下去。

偶像劇...呈現的，永遠都是美麗又夢幻的劇情與場景，
現實的社會裡，雖然不乏如劇中「F4」他們之間的那種共患難、又同分享的情誼，
也不乏如童話故事裡「灰姑娘」這樣的角色，但，那畢竟是少數。

還好，夢幻的劇情之下，仍然有值得你我的生活週遭裡...必須正視、也必須看透的關係。
「朋友」---的確難以定義，青梅竹馬也好、泛泛之交也罷，
只看你要用什麼樣的角度去面對、去看待。

然而現實的生活裡，真有如「F4」那樣的朋友關係嗎？
我不太相信，至少我沒遇到過；
反而覺得，「杉菜」所詮釋的角色比較「大眾化」，也就是比較多的意思。
而「老闆娘」...每次出其不意的來一番話，看似無厘頭...卻又一針見血，
我想，正因為是過來人，所以較能洞察人心、明辨事情的真相吧！

看年輕人的偶像劇，多少讓我們這些有了年紀的人重溫所謂的那些年，
只是沒有那麼華麗的情景，也沒有那麼肯為你兩肋插刀的真朋友罷了。
但，「劇情」畢竟只是個劇情，能領悟真實社會裡的型態才實際，
人生是一期一會，過多的期待、過多的夢想與憧憬....至少我認為不可能，
因為，這是個無法理解的世界.........

努力做蛋捲

算一算...
已經做過許多不同配方與不同口味的蛋捲，
雖然不至於不好吃，但也不是很令人滿意。

根據上次同學們試吃後所給予的意見，今天再改良了配方；
做的仍是可可蛋捲，若不說...也許會誤以為是咖啡蛋捲吧！
因為減了可可粉的量、增加了一顆蛋，
顏色就沒有上回的那麼黑了。

對大人來說...目前的這種甜度應該很適合，
但是對年輕人或小朋友來說...也許就得再提高糖的添加量了。

同學說的對，
既然叫做蛋捲，「蛋香」應該是首要突顯的重點，
沒了蛋香味，吃起來就只像是在吃巧克力棒。
不過，
重口味的巧克力蛋捲，或是減了量的可可蛋捲，
即使增加了蛋量，突顯的...仍然是巧克力或可可的味道。

今天有發現，蛋的多寡...並不是麵糊會不會膨脹起來的唯一原因，
只是不知道有常在做蛋捲的同學，
是不是也已經注意到了呢？

下次要換新口味了.......

交響情人夢

漫畫書沒看過，動漫卡通版...第一集都沒看完，
卻花了3天的時間看完了整齣真人版的日劇-「交響情人夢」，
對自己來說...又是一項創舉。

劇情從1996年的布拉格拉開了序幕，
一首又一首的鋼琴曲，有熟悉的、有從未聽過的.....，
每一集都是精采絕倫的音樂饗宴，
也讓每一集的觀看心情都有不同的感受。

覺得野田妹的角色是多樣化的；
有對一首曲子廢寢忘食的執著、
有對意境充滿想像的渾然忘我境界、
也有滿滿妒忌而想超越他人的高漲情緒。
雖然也穿插著許多誇張的動作於劇情當中，
但是，這樣的角色詮釋，不也反映著那些鋼琴家在每個當下的作曲心境.....。

針對每首曲子所做的旁白敘述，
讓不懂、也一無所知的觀眾(聽眾)，
藉著這樣的敘述...
更加的認識每個作曲家的曲風與想要表達的意境。
雖然無法理解、也許也無從體會，
但是能用悠閒的心境去聆聽這些世界名曲，
也是生活裡...算是一種心情上的轉變吧！

巧克力蛋捲

凌晨3點多....大家應該都還在睡夢中吧！
我的生理時鐘卻已經把我喚醒；
想想也沒什麼要忙的，不如再來做蛋捲吧！

目前的蛋價...1斤40元，18顆蛋的配方.....，一定會讓大家搖頭歎息吧！
若是要在口味上做改變，再加上也很貴的可可粉(150g 65元)...，
會不會認為我太粗本？或是頭殼壞掉？

今天做的配方，經過仔細的計算成本之後，
其實是很OK的，重要的是...我只用了3顆蛋。



這是我今天做的成品---巧克力(可可)蛋捲，
可別被這個顏色嚇到..因為相片與實品的顏色有點出入。

左邊是用粗捲棒捲的，右邊的是用細捲棒捲的，兩者吃起來的口感還是很不錯；
顏色雖然黑了點，不過，既然是巧克力蛋捲，顏色當然就是黑黑的。
若不喜歡這個顏色，減少可可粉的量就可以了。

大略的做了包裝，
明天會帶去討論會，
大家可以品嚐看看。







今天的製作心得：

1. 放在蛋捲模上的麵糊量太少，也會形成太酥脆而捲不起來的情形。
2. 細捲棒不好捲，成品也較不似蛋捲，比較像是市面上的「脆笛酥」。

       

再訪北埔

好像越是刻意計畫的活動越是辦不起來，
臨時起意的隨口說說反而容易成行，
所以擇期不如撞日成了最近大家相約小聚最常做的事。

自從北埔試賣活動結束，
總覺得有點小小遺憾留在心中，
所以和同學的電話閒聊當中，
有了再訪北埔之行。

當然了，
學程上的許多後續問題，
最是希望能請教峻榞達人，
想聽聽他人的看法，
也了解其他人的最近動態。

既要保留地方文化色彩、又得兼顧現代消費者的喜好模式，
再者..能經營如此一家店面不容易，也絕非一蹴可成。

看著如此相待課堂上的瓶瓶罐罐，
自己真覺得很慚愧，
因為除了紅糟、醋種與紅茶菇，
其他酒類幾乎都已空空如也。

閒聊成了討論，討論成了檢視，
檢視之後...仍然回到最現實的一面，那就是如何做？怎麼做？甚至要不要做？
我想，自己一直拿不定主意絕非畏畏縮縮，
實在是因為...沒有萬全的準備就沒有十足的把握；
不過，還是很謝謝峻榞兩夫妻的鼓勵加持，讓信心增加不少......。

再訪北埔的另一個目的...還是想了卻心中的小小遺憾，
雖然又是一次匆匆瀏覽，也還算是不虛此行。

3個人在峻榞推薦的店家吃一頓簡單的午餐，
不同於自己鎮內的湯粄條，
少了韭菜少了油蔥(或是我沒有看到？)，
重要的是...不會隨便就幫客人加入胡椒粉，
正符合了我的外食原則。

這道看似簡單的涼拌大頭菜我很有興趣，
因為和自己做的是完全不同的口感與口味，
就連切法都覺得很特別。

對於不吃辣的我來說，
那麼明顯的紅辣椒擺在上頭，
卻可以讓我吃得津津有味而不覺得有它的存在，
實在是太神奇了。
趁著還能記得那個味道，
這幾天一定要買個大頭菜來試做看看。

也許不是假日，
也許正逢午休時間，
所以大部分的店家都是關著的。
不過，
少了人潮卻多了一份寧靜，
所以這樣的穿梭在巷與巷弄之間，
是一種很特別的感覺。


原來鄧南光攝影紀念館就是如此這般，
因為沒有這方面的研究與特別喜好，
所以只能匆匆瀏覽而過。
倒是外頭這棵大樹上懸掛著的....
該說是燈籠呢？
還是有什麼特殊的意義呢？

 

                                           金廣福公館---
                   上回因為大雨而讓人潮擋在大門外；
                               昨天非假日卻還是大門深鎖，
                                       只能在其屋外佇足片刻。

其實，除了在峻榞家停留很長的時間以外，
廟前那家手工杏仁酥店---
因為免費試吃、也因為真的很好吃而流連很久。
不過，因為自己貪吃、因為師傅的滔滔不絕而忘了留下一些影像，
還好，不藏私的那道「冰檸檬水」的製作過程倒是記下了。

簡單的一日行，還是沒有走遍北埔的大街小巷.......

三日不讀書....

不知道多久沒上圖書館，只知道...一旦放下書本，
除非遇上有自己喜歡的故事內容，否則再要拿起來就變得很困難了。

或許生活內容有些改變，時間也大都花費在最近所學的課程上，
所以連續幾本書都未能有始有終的看完。

【月與火犬】是近日以來看的第3本書，
是在打掃整理當中，在孩子的書架上發現的；
可是要看之前有點猶豫，因為它有續集(目前已經有5集).......

不能說好不好看，
畢竟科幻題材的內容，
若沒有一番自我想像的空間，
或是不能融入故事裡的情節，
讀起來是會很無趣的。

還好是自己家裡的書，
少了在一定時間內必須看完的限制，
一天看個幾頁也就把它看完了。

只是，「長生不老」的傳說還是這麼的吸引人，
連科幻動畫的劇情都和長生基因有關。
而科技越來越發達，會不會有一天，人類的基因也要靠科技來傳承？
真到那種時候，人....還能稱為是人嗎？

嗯！三日不讀書....雖然沒有那麼誇張到面目可憎，
卻也慢慢喪失了自己原來那種看書的目的，
嚴格說起來....應該算是好事吧！